Kombucha - Përbërësit, Përfitimet Shëndetësore dhe Rreziqet

Përmbajtje:

Kombucha - Përbërësit, Përfitimet Shëndetësore dhe Rreziqet
Kombucha - Përbërësit, Përfitimet Shëndetësore dhe Rreziqet
Anonim

Çfarë është Kombucha?

Kombucha është një pije e ëmbël dhe e thartë e gazuar e bërë me çaj. Shumë njerëz thonë se ndihmon në lehtësimin ose parandalimin e një sërë problemesh shëndetësore, nga rënia e flokëve te kanceri dhe SIDA. Ka pak prova shkencore për të mbështetur pretendimet, por disa elementë të pijes mund të jenë të mira për ju.

Kombucha ka ekzistuar për gati 2000 vjet. Fillimisht u krijua në Kinë dhe më pas u përhap në Japoni dhe Rusi. Ajo u bë e njohur në Evropë në fillim të shekullit të 20-të. Shitjet në Shtetet e Bashkuara janë në rritje për shkak të reputacionit të saj si pije shëndetësore dhe energjike.

Përbërësit e Kombuçës

Përbërësit bazë në kombucha janë maja, sheqeri dhe çaji i zi. Përzierja lihet mënjanë për një javë ose më shumë. Gjatë kësaj kohe, në pije formohen baktere dhe acide, si dhe një sasi e vogël alkooli. Ky proces njihet si fermentim dhe është i ngjashëm me mënyrën se si lakra ruhet si lakër turshi ose kimchi, ose si qumështi shndërrohet në kos.

Këto baktere dhe acide formojnë një shtresë në majë të lëngut të quajtur SCOBY (koloni simbiotike e baktereve dhe majave). Ju mund të përdorni një SCOBY për të fermentuar më shumë kombucha.

Bakteret Kombucha përfshijnë baktere me acid laktik, të cilat mund të funksionojnë si probiotikë. Kombucha gjithashtu përmban një dozë të shëndetshme të vitaminave B.

Përfitimet shëndetësore të Kombucha

Avokatët thonë se ndihmon tretjen tuaj, çliron trupin tuaj nga toksinat dhe rrit energjinë tuaj. Thuhet gjithashtu se forcon sistemin tuaj imunitar, ju ndihmon të humbni peshë, parandaloni presionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet e zemrës dhe parandaloni kancerin. Por nuk ka shumë prova për të mbështetur këto pretendime.

Pretendimet për fuqinë e kombuchës për të ndihmuar tretjen vijnë nga fakti se fermentimi prodhon probiotikë. Probiotikët ndihmojnë me diarrenë dhe sindromën e zorrës së irrituar (IBS), madje mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar.

Kur kombucha bëhet nga çaji jeshil, ju merrni edhe përfitimet e tij. Kjo përfshin komponime bioaktive, të tilla si polifenolet, që veprojnë si antioksidantë. Antioksidantët mbrojnë qelizat tuaja nga dëmtimi.

Çaji jeshil mund t'ju ndihmojë gjithashtu të digjni yndyrën dhe t'ju mbrojë nga sëmundjet e zemrës. Studimet në kafshë tregojnë se pija ul kolesterolin dhe nivelet e sheqerit në gjak, ndër të tjera. Por hulumtimet nuk kanë treguar se ka të njëjtat efekte te njerëzit.

Rreziqet e Kombucha

Bërja e kombuchës përfshin lënien e baktereve të rriten në një lëng që do të pini. Shumë nga bakteret konsiderohen si probiotikë, por nëse nuk përgatiten siç duhet, mund të rriten baktere të dëmshme ose myk.

Që nga mesi i viteve 1990, janë raportuar disa raste sëmundjesh dhe të paktën një vdekje tek njerëzit që pinin kombucha. Sëmundjet përfshinin probleme të mëlçisë, acidozë laktike (një grumbullim i acidit laktik në trup), reaksione alergjike dhe të përziera.

Grupi kërkimor i produkteve jofitimprurëse Consumer Reports këshillon të mos e pini atë për shkak të rrezikut të kontaminimit dhe provave të pakta të përfitimeve.

Por FDA thotë se kombucha është e sigurt kur përgatitet siç duhet. Nëse jeni duke e bërë atë në shtëpi, ekspertët rekomandojnë përdorimin e kontejnerëve prej qelqi, çeliku inox ose plastike. Mbani gjithçka sanitare, duke përfshirë pajisjet dhe duart tuaja.

Recommended:

Artikuj interesante
Antibiotikët profilaktikë: Përdorimi i antibiotikëve para se të sëmureni
Lexo më shumë

Antibiotikët profilaktikë: Përdorimi i antibiotikëve para se të sëmureni

Antibiotikët profilaktikë janë antibiotikë që merrni për të parandaluar infeksionin. Normalisht, ju merrni antibiotikë kur keni një infeksion. Mjeku juaj mund t'ju japë antibiotikë para kohe për të parandaluar infeksionin në disa situata ku rreziku juaj i infeksionit është i lartë.

Diskineza skapulare: Çfarë është dhe si trajtohet?
Lexo më shumë

Diskineza skapulare: Çfarë është dhe si trajtohet?

Kur tehet e shpatullave tuaja nuk janë të qëndrueshme, mund të përjetoni një çrregullim të shpatullave të quajtur diskinezë skapulare. Karakterizohet si humbja e një diapazoni normal të lëvizjes në tehët e shpatullave tuaja. Në disa raste, është një gjendje më vete.

Çfarë duhet të dini për nxjerrjen e një brinje
Lexo më shumë

Çfarë duhet të dini për nxjerrjen e një brinje

‌Një brinjë e thyer është një gjendje muskuloskeletore që ndodh kur një ose më shumë nga brinjët tuaja false zhvendosen nga pozicioni i tyre i zakonshëm. Quhet gjithashtu sindroma e brinjës së rrëshqitjes ose cyriax. Kjo sindromë shpesh nëndiagnostikohet dhe mund të shkaktojë probleme të tjera që e bëjnë shumë sfiduese ruajtjen e aktivitetit fizik .